Der Herbst hält so langsam einzug und was gibt es besseres bei diesem Schmuddelwetter als eine schöne wärmende Suppe die auch noch fix von der Hand geht. Und wenn du jetzt noch Lasagneliebhaber bist habe ich genau das richtige Rezept für dich:

Einkaufsliste:

• 500 g Hackfleisch nach Wahl (hatte heute mal Schwein, mit Hähnchen oder Rindertatar wird es natürlich kalorienärmer)
• 500g passierte Tomaten
• 400g Tomatenmark
• 3 TL Instant – Gemüsebrühe
• 12 Lasagneplatten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• Gewürze nach Wahl (ich habe die Biogewürze von Crazy Herbs genommen)
• Crème fraîche (hier nehme ich immer die von Rama, schmeckt und man kann ordentlich Kalorien einsparen)

So wirds gemacht:

Zuerst wird das Hackfleisch mit der zerriebenen Knoblauchzehe und der Zwiebel, Salz und Pfeffer ordentlich angebraten. Ist der gewünschte Bräunungsgrad erreicht gibt man etwas Wasser dazu (erstmal nur soviel, dass das Hackfleich bedeckt ist. Nun kommt die Gemüsebrühe dazu und wird schön untergerührt, so dass keine Klümpchen entstehen. Hiermit ist das „schwierigste“ auch schon geschafft. Kippe nun die passierten Tomaten und das Tomatenmark mit dazu und fülle solange Wasser dazu bis du die gewünschte Konsistenz deiner Suppe erreicht hast. Zum guten Schluss zerbreche noch die Lasagneplatten und füge sie hinzu. Nun muss das ganze nur noch kochen bis die Lasagneplatten schön weich geworden sind. Hierbei habe ich festgestellt, dass die Soße wieder um einiges dicker wird, also gegebenfalls nochmal mit etwas Wasser die gewünschte Konsistenz wieder herstellen. Während du die Suppe am köcheln bist dürfen natürlich die Gewürze nicht fehlen. Hier greife ich immer gerne auf passende Gewürzmischungen zurück, wie in diesem Falle das Pasta Pep von Crazy Herbs. Ich liebe ja Gewürzmischungen, da man nicht zig verschiedene Gewürze im Haus haben muss sondern alles zusammen mit einem Handgriff ins Essen bekommt, wie in dem Fall von Pasta Pep, hierdrin befindet sich Zwiebeln, Basilikum, Tomate, Salz, Paprika, Knoblauch, Oregano, Rosmarin, Thymian und Majoran und das Ganze auch noch in Bioqualitat. Besser gehts doch gar nicht oder?

Na? Lust auf Suppe bekommen? Dann ab in die Küche und nachkochen 🙂

Die Portion auf dem Bild sind 590 Kalorien inkl. der Crème fraîche (K: 55g; E: 30g; F: 26g)

Ich liebe Nudeln und wenn man mit wenig Kalorien von Nudeln satt werden möchte muss da auch noch ordenlich Gemüse mit rein 🙂 Und was eignet sich da nicht besser dazu als gebratene Nudeln. Der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt und jede Pfanne schmeckt bei mir immer anders da ich einfach immer das reinhaue was ich gerade zur Hand habe 🙂

Heute landete in der Pfanne:

• 160g Hühnerfleisch,
• 140g TK Champions,
• 100g TK Bohnen,
• 100g TK Erbsen,
• 40 g Cherrytomaten,
• 100g ungekochte Asia Woknudeln (WERBUNG – gefunden bei ALDI)

Die Zubereitung hält sich bei meinen gebratenen Nudeln immer sehr einfach:

1. Pfanne erhitzen und das Hähnchen mit etwas Wasser anbraten. Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Sojasoße zum Würzen dazugeben.

2. Jetzt geben wir einfach alles TK Gemüse dazu und braten alles zusammen weiter an. Vielleicht etwas Wasser dazugeben wenn das TK Gemüse noch nicht durch ist. Einfach zwischendurch mal probieren.

3. Als letztes die ungekochten Nudeln mit in die Pfanne geben und etwas Wasser dazu (VORSICHT die Woknudeln sind innerhalb paar Minuten durch, also nicht mit dem Wasser übertreiben!).

Und das wars auch schon. Schnell – Einfach – Kalorienarm.

Viel Spaß beim Nachkochen 🙂

Heute früh hatte ich Lust auf was Süßes. Und was passt da besser als eine Kuchenbowl. Also hab ich schnell die Suchmaschine angeschmissen um mich inspirieren zu lassen.

Fix war ein Rezept gefunden, was ich für mich abgewandelt habe.

Das brauchst du:
– 35 g Mehl
– 11g Puddingpulver
– 50 ml Milch
– 20 g Erythrit
– 1TL Backpulver

Alles zusammen rühren und in eine Schüssel geben. Dann einen Klecks Kokoscreme ( ich habe ein Schluck Kokosmilch mit etwas Puddingpulver angedickt) in die Mitte geben und für 2 min in die Mikrowelle – fertig.

Am Ende habe ich Callowfit Cookies & Cream und Schokosoße sowie einen TL Kokosraspeln drüber gegeben.

Punktetechnisch liegt die ganze Bowl bei 6 Punkten in WW-Blau

Da ich mich mit dem Weight Watchers Programm beschäftige werden bei mir keine Kalorien sondern Punkte gezählt und da Weight Watchers das Recht auf das Punktesystem hat darf ich natürlich nicht auf die einzelnen Punkte pro Lebensmittel eingehen, sondern kann euch am Ende natürlich nur die Gesamtpunktzahl pro Portion verraten.

Heute möchte ich euch mein selbst kreiertes Rezept für eine Bolognese zeigen, denn die Familie liebt Nudeln und wer mit dem Weight Watchers Programm vertraut ist weiß, dass es fast unmöglich ist ne normale Portion Nudeln zu essen ohne vorher den halben Tag nichts zu essen. Und da mein Grundsatz war ich möchte ohne zu Hungern abnehmen musste ich mir mal was einfallen lassen 😉

Rausgekommen ist dies:

Dazu brauchst du:

• eine kleine Zucchini
• 6 Cocktailtomaten
• eine Spitzpaprika
• Champions (bei mir eine handvoll TK)
• 200 g Hähnchenhackfleisch
• eine Zwiebel
• zwei grüne Spagel
• 100g gekochte Nudeln (bei mir Tagliatelle)
• passierte Tomaten

Und so wird gemacht:

1. Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit 1 TL Rama zum Braten anbraten und nebenbei die Nudeln kochen.
2. Wenn das Hackfleisch gut durch ist gibst du die Cocktailtomaten halbiert dazu sowie die Zwiebel, die Champions, den Spagel und die Spitzpaprika.
3. Alles zusammen schön scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß verfeinern.
4. Nun wird alles mit passierten Tomaten abgelöscht und die Zucchini wird reingezoodelt.
5. Kurz aufkochen lassen und die 100g fertig gekochten Nudeln hinzugegeben.
6. Nach Belieben mit diversen Gewürzen verfeinern, ich hab noch Pasta-Gewürz hinzugegeben.
7. Fertig

Je nachdem wie groß deine Zucchini war ergibt es eine bis zwei Portionen. Geniest du alleine musst du Dir hierfür 5 P in Blau aufschreiben, zu zweit sind es nur 3 😉 Ich habe das ganze noch mit Reibekäse vom Penny mit 15% Fett genossen und und mir 10 P berechnet.

Viel Spaß beim Nachkochen und lasst mich gerne wissen ob es euch genauso gut geschmeckt hat wie mir 😉